MARANI Vegan Wine Collection – Saperavi
Veganer Rotwein · trocken · Kakheti, Georgien
Mit der MARANI Vegan Wine Collection eröffnet MARANI ein neues Kapitel der georgischen Weinherstellung – geprägt von Reinheit, verantwortungsvoller Vinifikation und moderner Eleganz. Die Weine dieser Linie stehen für klare Struktur, Balance und authentischen Rebsortenausdruck, vollständig vegan hergestellt.
Der MARANI Saperavi Vegan stammt aus den Kondoli Vineyards in Kakheti, einer der renommiertesten Weinregionen Georgiens. Das gemäßigt-kontinentale Klima und die kontrollierten Erträge verleihen dem Wein Tiefe, Frische und Ausdrucksstärke.
🍇 Vinifikation
Die Saperavi-Trauben werden frühzeitig von Hand gelesen, schonend entrappt und leicht angequetscht. Vor der Gärung erfolgt eine kurze Kaltmazeration bei 6–8 °C, um Farbe und Aromatik kontrolliert zu extrahieren.
Die Gärung findet in Edelstahltanks bei 22–26 °C mit täglichen Remontagen statt. Anschließend durchläuft der Wein die vollständige malolaktische Gärung.
Klärung, Stabilisierung, Filtration und Abfüllung erfolgen ausschließlich mit pflanzlichen oder mineralischen Hilfsmitteln – vollständig vegan.
👃 Verkostungsnotizen
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Farbe: Tiefes Rubinrot mit lebendigen purpurnen Reflexen
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Aroma: Reife Brombeere, Schwarzkirsche und Pflaume, begleitet von feinen würzigen und mineralischen Nuancen
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Geschmack: Kräftig und gut strukturiert, saftige dunkle Beerenfrucht, feine, geschmeidige Tannine, frische Säure und ein klarer, anhaltender Abgang
🍽 Speiseempfehlung
Ideal zu gegrilltem Fleisch, Lammbraten, kräftigen Eintöpfen und gereiftem Käse.
Empfohlene Trinktemperatur: 17–19 °C
📋 Produktdetails
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Weinart: Rotwein, trocken
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Rebsorte: Saperavi (100 %)
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Region: Kakheti, Georgien
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Lage: Kondoli Vineyards
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Ertrag: 9–12 t/ha
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Alkohol: 12,5 % vol
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Restzucker: < 4 g/l
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Gesamtsäure: 5,5 g/l
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Vegan: ✅ Ja
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Allergenhinweis: Enthält Sulfite
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Inhalt: 0,75 l (falls abweichend, bitte sagen)
🔍 Nährwerte (pro 100 ml – EU-Pflicht)
