Kondoli Saperavi Rotwein Trocken 2017, Marani

Kondoli Saperavi Rotwein Trocken 2017, Marani
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KONDOLI SAPERAVI ROTWEIN TROCKEN 2017, TELAVIS MARANI Im August wurden die Kondoli-Weinberge... mehr
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KONDOLI SAPERAVI ROTWEIN TROCKEN 2017, TELAVIS MARANI

Im August wurden die Kondoli-Weinberge von einigen Früchten befreit, um die Ernte auf sieben Tonnen pro Hektar zu begrenzen und so die Qualität und den Geschmack des späteren Weins zu verbessern. Ende September werden reife Trauben von Hand in kleine Kisten gepflückt und in unserem Weingut von Hand sortiert. Nach dem Trennen von den Stielen werden die Beeren leicht zerkleinert. Während des gesamten Fermentationsprozesses wird der Most von Hand gemischt, wodurch der mechanische Druck auf die Weinschalen auf ein Minimum reduziert wird, wodurch eine sanfte Freisetzung von Tanninen und Farbstoffen gewährleistet wird. Nach einer langen Mazeration von 20 bis 25 Tagen wird der Wein zur malolaktischen Gärung und weiteren 12-monatigen Reifung in geschlossene Eichenfässer gegossen. Leichte Filtration und Abfüllung vervollständigen den Prozess. Der Wein reift sechs Monate in Flaschen.

Ausgezeichnet mit Mundus Vini Gold 2019


 

Farbe: Rot
Herkunftsland: Georgien
Trinktemperatur: 9°C - 12°C
Alkoholgehalt: 13,0 %
Region: Kakhetien
Flaschengröße: 0,75 Liter
Rebsorten: Saperavi
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Anschrift: Heeperstr. 269, 33607 Bielefeld
Jahrgang: 2017
Restzucker / Liter: 4,4 g/l
Erzeuger und Abfüller: Telavi Wine Cellar, Kurdgelauri, 2200 Telavi, Georgia
Geschmacksrichtung: Trocken
Auszeichnung: Mundus Vini Gold 2019
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