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Saperavi Qvevri Rotwein Trocken 2019, Telavis Marani

Saperavi Qvevri Rotwein Trocken 2019, Telavis Marani

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SAPERAVI QVEVRI ROTWEIN TROCKEN 2019, MARANI Ende September werden reife, sorgfältig... mehr

SAPERAVI QVEVRI ROTWEIN TROCKEN 2019, MARANI

Ende September werden reife, sorgfältig ausgewählte Trauben von Hand gepflückt. Nach dem Trennen von den Stielen werden die Früchte ohne Pressen in den Quewri überführt, wo der Fermentationsprozess stattfindet. Dieser Vorgang dauert ca. 3 Wochen, gefolgt von einer malolaktischen Fermentation. Dann werden die Quewri mit Wein aus einem anderen Quartri aufgefüllt, versiegelt und 3 Monate lang für einen langen Mazerationsprozess stehen gelassen - Weinkontakt mit Schalen und Pips. Ende Dezember oder Anfang Januar wird der geklärte Wein zur Stabilisierung für einige Monate in einen Edelstahlbehälter gegeben und dann in Flaschen abgefüllt.

Verkostung
Farbe : Dunkelrot.
Aroma : Kirschen, Kirschen, Brombeeren, Rauch.
Geschmack : Reif, sehr fruchtig. Tastbare Waldfrüchte, Apfelbeere, Wacholder, Lorbeerblatt, Pfeffer, dunkle Schokolade.
Hinweis
Aromen von Kirschen, Kirschen, Brombeeren, Rauch. Reif, sehr fruchtig im Mund, obwohl insgesamt mild. Neben Waldfrüchten können Sie auch Apfelbeere, Wacholder, Lorbeerblatt, Pfeffer und dunkle Schokolade riechen. Die Textur des Weins ist glatt, weich, hat klare, aber nicht aggressive Tannine, ist leicht erdig und wärmend.

Mit gegrilltem Gemüse und Fleisch sowie Käse servieren.
Serviertemperatur: 16-18 ° C.
alc. 14,0% vol
 

Farbe: Rot
Herkunftsland: Georgien
Trinktemperatur: 16°
Alkoholgehalt: 14,0 %
Region: Kakhetien
Flaschengröße: 0,75 Liter
Rebsorten: Saperavi
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Anschrift: Heeperstr. 269, 33607 Bielefeld
Jahrgang: 2019
Restzucker / Liter: 1,9 g/l
Erzeuger und Abfüller: Telavi Wine Cellar, Kurdgelauri, 2200 Telavi, Georgia
Geschmacksrichtung: Trocken
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